將羧甲基纖維素鈉直接與水混合制備糊狀物。配羧甲基纖維素鈉（CMC）漿時，用攪拌裝置向攪拌槽中加入一定量的清水，打開攪拌設(shè)備。在羧甲基纖維素鈉（CMC）的條件下，將筒體中的成分均勻、緩慢地涂抹，不斷攪拌，使CMC鈉與水充分混合，使CMC鈉充分熔化。混合時間的確定是基于當(dāng)羧甲基纖維素鈉均勻地分散在水中，沒有明顯的大團聚體時，它可以停止混合，使羧甲基纖維素鈉和水保持靜止。彼此之間。
羧甲基纖維素鈉和其他無機材料，如糖，經(jīng)過干燥和混合，然后溶解在水中。在操作中，首先，根據(jù)所需的鉆孔材料份額，如羧甲基纖維素鈉和糖，將攪拌機的頂蓋關(guān)閉在不銹鋼攪拌機上，使攪拌機在材料中關(guān)閉。然后，打開攪拌機、羧甲基纖維素鈉和其他填充材料。然后將羧甲基纖維素鈉的混合物緩慢均勻地分散到裝滿水的配料罐中并保存。
當(dāng)羧甲基纖維素鈉用于液體或乳狀食品時，最好使混合物均勻，以獲得更好的布局和穩(wěn)定性。根據(jù)物料特性和產(chǎn)品質(zhì)量要求，對選定的壓力和溫度進行均化處理。
將羧甲基纖維素鈉制成水溶液時，最好用陶瓷、玻璃、塑料、木材等容器代替金屬容器，特別是鐵、鋁、銅等容器。由于羧甲基纖維素鈉與金屬容器水溶液的長期接觸只會引起粘度變化和降低的懷疑。當(dāng)羧甲基纖維素鈉水溶液與鉛、鐵、錫、銀、鋁、銅等金屬材料共存時，發(fā)生沉積反應(yīng)，使溶液中羧甲基纖維素鈉的數(shù)量和質(zhì)量下降。如果不需要生產(chǎn)，水溶液中的羧甲基纖維素鈉應(yīng)盡量不與鈣、鎂、鹽等物質(zhì)混合。由于羧甲基纖維素鈉溶液與鈣、鎂、鹽等物質(zhì)共存，會降低羧甲基纖維素鈉溶液的粘度。
應(yīng)迅速消耗羧甲基纖維素鈉溶液。羧甲基纖維素鈉溶液的長期貯存會影響羧甲基纖維素鈉膠粘劑的功能和穩(wěn)定性，也會受到微生物和害蟲的破壞，進而影響材料的清洗質(zhì)量。但有些增稠劑是淀粉水解糊精、改性淀粉等，無毒無害，但與糖一樣，只需提高血糖，甚至導(dǎo)致更嚴(yán)重的血糖反應(yīng)。因此，在購買無糖產(chǎn)品之前，我們必須先看成分表，以防止增稠劑對血糖的影響。
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