人類膳食纖維主要包含在蔬菜和粗加工谷物中，纖維素具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，有利于糞便排出等多種功能。食草動(dòng)物將依靠消化道中的共生微生物分解可吸收的纖維素。纖維素包括粗纖維，半粗纖維，木質(zhì)素。因?yàn)槔w維素不能被身體直接吸收和吸收，所以在過去是“浪費(fèi)”，但現(xiàn)在是保護(hù)人類健康，延續(xù)營(yíng)養(yǎng)元素的最佳生活。所以稱之為第七種營(yíng)養(yǎng)元素。纖維素的作用是什么？閱讀這篇文章后，你們都知道。
預(yù)防便秘
預(yù)防便秘是纖維素的作用之一。腸纖維在水中會(huì)膨脹10-15次。糞便體積增加后會(huì)促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，也可以縮短腸道停留時(shí)間，糞便保水時(shí)間更好，便于糞便排出。當(dāng)然，便秘的原因除了含有纖維素缺乏的身體外，還有其他原因，如缺乏蛋白質(zhì)，鈣，維生素C，鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致腸內(nèi)松弛無力。
抗癌作用
纖維素也具有非常好的抗癌作用，結(jié)腸一些腐生菌可以產(chǎn)生致癌物質(zhì)質(zhì)量好，但有些微生物在腸道中可以使用纖維素來生產(chǎn)短鏈脂肪酸，這種短鏈脂肪酸可以有效抑制腐生菌的生長(zhǎng)，膽汁酸和鵝酸可以代謝為致癌物質(zhì)和致突變劑，纖維素可以結(jié)合膽汁酸致癌物質(zhì)及其排泄物，可有效防止這些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。
降低膽固醇
纖維素還可以將肝臟中含有的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，與膽酸結(jié)合，從而增加膽固醇的排泄，從而有效降低膽固醇水平，同時(shí)降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，除纖維之外可以減少膽結(jié)石的產(chǎn)生。纖維素的作用更多，可以降低鹽的吸收速率，有效增加鈉離子的排出，可以抑制血壓升高。
預(yù)防糖尿病和肥胖
纖維素可以增加飽腹感，從而達(dá)到控制食物攝入量，避免脂肪的目的，但肥胖是糖尿病的前兆。纖維素可延緩胃排空的時(shí)間，延緩食物在小腸中的消化或減少小腸中糖的吸收，可有效控制餐后血糖的穩(wěn)定性，減少胰島素，纖維素的作用多于那也是為了促進(jìn)腸形成有益細(xì)菌，有利于保護(hù)腸道健康。
纖維素的作用非常多，雖然不直接被身體吸收，但它在保護(hù)身體健康方面起著重要的作用，建議我們經(jīng)常吃含有纖維素的高纖維食物，使其健康 很好的幫助 如菠菜，黃瓜，絲瓜，蔬菜等正宗食品含有大量的纖維素，可以選擇自己喜歡的食物吃哦。
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